iga bakar

Bahan:

• 1 kg iga sapi berdaging, potong 10 cm
• 500 ml air

Bumbu, aduk rata:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus Inggris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jahe parut
• 1 sdt arak masak
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk iga sapi dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Taruh iga berbumbu dalam panci, tuangi air. Jerangkan di atas api sedang hingga daging iga empuk dan kuah habis atau mengental.
3.  Angkat iga, tiriskan.
4. Bakar potongan iga di atas bara api sambil balik-balik hingga kering. Olesi sisa bumbu sekali-sekali. Angkat.
5. Sajikan hangat.