Resep Tongseng Daging Kambing

Resep masakan Nusantara kali ini akan membahas tentang Tongseng  daging kambing ini merupakan salah satu menu favorit saya, cara membuatnya mudah, siapkan dulu bahan-bahanya ya, mulai dari bumbu sampai cara membuat biar masakan kali ini benar-benar disukai oleh sekeluarga dirumah !.


Bumbu Tongseng  Kambing:

• Garam, secukupnya
• Bawang merah, 5 butir
• Kunyit bubuk, 1/2 sendok teh
• Bawang putih, 3 siung
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, 1 1/2 sendok teh

Bahan Tongseng Kambing:

• Daun jeruk 2 lembar
• Bawang merah 3 buah, iris tipis
• Tomat 2 buah, potong kasar (lebih baik tomat tua tapi keras)
• Kol 200 gram, buang tulangnya, potong kasar
• Kecap manis 5 sendok makan
• Bawang putih 1 siung, iris tipis
• Cabai rawit 4 buah, iris tipis
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Daging kambing 500 gr, potong dadu
• Jahe 1 cm, memarkan
• Cabai merah 3 buah, iris tipis
• Jeruk nipis untuk pelengkap

Cara Memasak Tongseng Kambing:

• Panaskan minyak 2 sdm, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi.
• Masukkan daging kambing yang ditambahkan parutan nanas sebelum daging dimasak supaya daging cepat lunak dan masak sampai warnanya berubah.
• Masukkan air, masak sampai dagingnya lunak.
• Panaskan minyak 2 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan kecap manis, cabai rawit, kol dan tomat, aduk sampai rata. Masukkan daging yang sudah direbus, didihkan lagi. Angkat. Hidangkan selagi hangat beserta pelengkap.

Demikianlah artikel tentang Resep Tongseng Kambing, selamat mencoba Resep Masakan nusantara terbaru.