tumis pare

Resep masakan nusantara kali ini menyajikan resep tumis pare, adapun bahan dan cara pembuatannya adalah sbb:


Bahan:

• 300 gr pare buang bijinya
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris menyerong tipis
• 75 gr daging ayam, iris tipis
• 1 sdm saus tiram

Bahan dihaluskan:

• 7 bh cabai rawit hijau
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ½ sdt merica hitam
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris pare tipis-tipis, taburi sedikit garam dan gula pasir. Aduk sambil diremas-remas hingga berair dan layu. Bilas dengan air bersih, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dan daun bawang hingga layu dan harum
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku
4. Tambahkan saus tiram dan pare, aduk-aduk hingga rata dan matang. Angkat, sajikan.