DAGING SAPI BUMBU BALI

Resep Masakan Nusantara - DAGING SAPI BUMBU BALI

 

BAHAN

• 200 gr daging sapi.
• 4 buah bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah.
• 2 butir kemiri.
• 1 sendok teh terasi.
• 1 sendok makan air asam.
• 1 sendok teh irisan gula jawa.
• 1 lembar daun salam.
• 1 lembar daun jeruk purut.
• 1 ruas jari lengkuas.
• 2 sendok makan kecap. 
• 2 sendok makan minyak goreng.

CARA MEMASAK DAGING BUMBU BALI :

1.   Burnbu-bumbu kecuali daun salam, lengkuas dan daun jeruk purut, dihaluskan dan ditumis.
2. Daging dicuci dan dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam tumisan bumbu,kemudian ditutup.Masak sampai setengah matang. Tambahkan air, air asarn dan kecap.
3. Masak daging sampai lunak, kuah kental dan berminyak. Matang sajikan.