RAWON

RESEP MASAKAN NUSANTARA -  RAWON

Bahan:

500 gram daging brisket, potong 2×2

2 lembar daun purut

1 batang serai

1 cm lengkuas

1 cm jahe, memarkan

1 sendok makan minyak untuk menumis

1000 cc air

Bumbu halus:

6 buah keluwek

1 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah

4 butir kemiri

1 ½ sdt ketumbar

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Rawon:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk dan daging, aduk rata
2. Tuang air sambil semua bahan diaduk rata. Masak diatas api kecil sampai daging matang, angkat
3. Sajikan rawon bersama taoge, emping goreng dan sambal