Resep Masakan Nusantara - Sayur Bobor
Bagi anda seorang vegetarian, coba resep masakan sayur bobor berikut ini. Rasanya enak, kaya akan gizi dan vitamin. Cara membuat sayur bobor ini tidaklah sulit, bahan yang digunakan juga mudah didapat. Terasa segar jika dimakan siang hari panas-panas dengan tambahan sambat tomat atau sambal terasi.
Berikut ini resep sayur bobor yang bisa anda coba dirumah.
- Daun bayam 1 ikat, siangi
- Labu siam / manisah 1 buah
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Santan 400 ml dari 1/2 butir kelapa
- Air 250 ml
- Daun salam 1 lembar
Bumbu Halus Sayur Bobor :
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kencur 1 ruas jari
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sayur Bobor :
- Kupas dan hilangkan getah labu siam/manisah. Cuci bersih dan potong sesuai selera. Sisihkan.
- Didihkan santan dan air sambil diaduk agar tidak pecah. Masukkan bumbu halus.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
- Masukkan labu siam, masak hingga matang.
- Masukkan bayam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar