kue lumpur

Bahan :

• 500 gr gula pasir
• 500 gr tepung terigu
• 1 kg kentang, kukus dan haluskan
• 200 gr margarine, cairkan
• 5 kuning telur
• 4 putih telur
• 1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
• 1 sdt vanilli
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang.

Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.

Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.

Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Terakhir tambahkan margarine cair

Cetak pada cetakan kue lumpur.